Традиционен японски кухненски нож, ковано острие закалена стомана, фултанг, дървена дръжка, ръчна изработка

Ръчно изработен автентичен японски кухненски нож Кована стомана 5CR13Mov Добра твърдост 56HRc Дебелина на острието 4 мм Здрава фултанг конструкция от цяло парче стомана Дръжка сандалово дърво - чирени с 3 нита Ергономичен и лесен за използване Размер: 29.5 см Тегло: 538 гр. Японските ножове се правят по технологии, разработени през вековете при производството на катана, уикизаши и танто (самурайски мечове). След като Съединените щати окупират Япония след края на Втората световна война, генерал Макартър забранява производството и притежанието на традиционните за Япония мечове. Тази забрана принуждава голям брой висококвалифицирани занаятчии да посветят своите умения в производството на кухненски ножове и остриета. Въпреки че забраната беше премахната няколко години по-късно, японското правителство все още ограничава производството до няколко броя на година. Въпреки това, 1200 години по-късно, наследството и несравнимата острота на катаната остават в сърцето на кухнята.