Японски кухненски нож AINA BABY с ръчно ковано острие закалена стомана, фултанг, дървена дръжка венге

Ръчно изработен автентичен японски кухненски нож. BABY е най-компактният модел от серията AINA, но на практика никак не е малък. Средно голям нож с дължина близо 27 см и много широко острие с дължина на режещия ръб 16.8 см дъга. Кована стомана 5CR13Mov Добра твърдост 58+/-2 HRc Здрава фултанг конструкция от цяло парче стомана Дръжка дърво wenge - чирени с 3 нита Ергономичен и лесен за използване Дължина на острието 14.0 см Ширина на острието 6.2 см Ддебелина на острието 2.2 мм Дължина на целия нож: 26.7 см Тегло: 212 гр. Японските ножове се правят по технологии, разработени през вековете при производството на катана, уикизаши и танто (самурайски мечове). След като Съединените щати окупират Япония след края на Втората световна война, генерал Макартър забранява производството и притежанието на традиционните за Япония мечове. Тази забрана принуждава голям брой висококвалифицирани занаятчии да посветят своите умения в производството на кухненски ножове и остриета. Въпреки че забраната беше премахната няколко години по-късно, японското правителство все още ограничава производството до няколко броя на година. Въпреки това, 1200 години по-късно, наследството и несравнимата острота на катаната остават в сърцето на кухнята.