Японски ръчно изработен широк и тежък кухненски нож BLACKSMITH 05, 382 гр, кована стомана 5CR13Mov, фултанг, BF23

Ръчно изработен автентичен японски кухненски нож  BLACKSMITH 05 Кована стомана 5CR13Mov Добра твърдост 58HRc Здрава фултанг конструкция от цяло парче стомана Дръжка старо венге - чирени с 3 нита Ергономичен и лесен за използване Дължина на целия нож 29.5 см Дължина на острието 19.5 см Ширина на острието 6.3 см Дебелина на острието 2.8 мм Ддължина на дръжката     см Тегло: 319 гр. Японските ножове се правят по технологии, разработени през вековете при производството на катана, уикизаши и танто (самурайски мечове). След като Съединените щати окупират Япония след края на Втората световна война, генерал Макартър забранява производството и притежанието на традиционните за Япония мечове. Тази забрана принуждава голям брой висококвалифицирани занаятчии да посветят своите умения в производството на кухненски ножове и остриета. Въпреки че забраната беше премахната няколко години по-късно, японското правителство все още ограничава производството до няколко броя на година. Въпреки това, 1200 години по-късно, наследството и несравнимата острота на катаната остават в сърцето на кухнята.